梅干しに赤しそを漬け込んだことについて書いています。

過日、自家製梅干しを仕込んだことを記事にしましたが、

過日、もう一人のおばちゃん誕生日パーチーでガパオライスを作る時、ふと思いついてジャスミンライスを買ってみました。

先日、ツイッターで今年は久々に梅干しを作ると宣言しましたが、６年ぶりに作りました、梅干し。まあ、まだ仕込んだだけですが。

今年は久々に梅干しを作ります。翁は食べられへんけど、別のええもんやるから許してくれ。#梅干し #ラブラドールレトリバー #老犬— 翁犬 (@okina__inu) 2022年6月9日 ランキングアップが更新の励みになります下記ボタンのクリック、よろしくお願いいたします

「なぜ、もっと早く言ってくれなかったのか？」と思う料理のテクニックについて、今日は書いてみようと思います。

ピカール最強説という記事で

うちのカレーは市販のルーを使わず、自家製カレー粉で作るがゆえに、インド風、洋風、和風、スープカレー風など多くの種類があり、更に、同じ味には二度とならない「適当カレー」なのですが、そんな中、最近のおっちゃんの流行りである、ドロドロカレーの作…

まいど、翁です。ここ数年、うちでは市販の味噌をほとんど買っていません。というのも、ほぼ毎年、おっちゃんが味噌を手作りしているからです。

クリームシチューで使ったスープのベースが余ったので、それに塩サバを焼いてほぐしたものと、出汁、トマト缶を入れ、さばカレーにしてみました。

寒い日が続いていると、シチューとかの温かい汁物、食べたくなりますね。うちは今日、クリームシチューでした。

オヤジの北海道のお土産、身欠きにしん。なんでこんな面倒なもんを土産にするのかと思いつつ、放置しまくっていましたが、かびてしまったりしてもなんなんで、重い腰を上げ調理してみることにしました。

家で揚げ物をすると、コンロの周りや床などに油が飛び散って、後始末が面倒だったりします。が、自分の場合、アウトドアでよく使うダッチオーブンを買ってからは、蓋をしたまま揚げ物をしていますので、油の飛び散りがかなり軽減され、比較的楽に揚げ物をす…

翁ネタがだんだん少なくなってきた感のある今日この頃、更新の頻度も、筆者のテンションも低くなってきている訳ですが、とりあえず、日々の更新がまたモチベーションにもつながるであろうということで、翁ネタ以外についても書いていくことにしました。よろ…