翁犬ブログ

老犬ラブラドールの日々

料理

こりゃ美味い!温泉湯豆腐

超新鮮食感な美味しい湯豆腐の作り方について記事にしました。

おっちゃんアルファ米を食べる

非常食や携行食などで食べられる「アルファ米」について書きました。

大量の大根消費は「漬物」に限る!

家庭菜園で大量に取れた大根を、どのように大量消費しているかについて書いています。

冷凍餅があったなら・・・

正月に余ったお餅を、簡単調理で食べていくレシピについて書いています。

カップスープの溶け残りを無くす方法

カップスープの溶け残りを軽減する方法について書きました。

肉が柔らかくなる冷しゃぶ

冷しゃぶの肉を柔らかく仕上げる調理法を見つけたので、試してみました。

ししとう地獄

ししとうの大量消費に最適なレシピを発見しました。ししとう味噌です。

ヤングコーンの天ぷら

ヤングコーンの天ぷらについて書きました。

ヤングコーンの天ぷら

ヤングコーンを天ぷらにしたことや、トウモロコシのひげの正体について書いています。

メンマ風真竹

真竹たけのこをメンマ風に調理した話について書いています。

新玉ねぎの炊き込みご飯

簡単でおいしい、新玉ねぎの炊き込みご飯について書きました。

里芋(親芋)のコロッケ

里芋の親芋をコロッケにしてみたお話しです。

インド風カレーとターメリックライス

自作インド風カレーとターメリックライスについて書きました。

ドロドロカレーを考察する、第二弾

ドロドロカレーについて再び考察してみました。

ザワークラウト完成する

自然発酵の自家製ザワークラウト、完成いたしました。

ザワークラウトを作る

ドイツのキャベツの漬物、ザワークラウトを作ってみました。

少ない材料でインデアン風カレーを作る

大阪インデアンカレーを、できる限り簡単に、手に入りやすい材料で再現するレシピを試してみました。

インデアン風のカレーを作る

大阪の個性派カレー店「インデアン」のカレーを、再現レシピで作ってみた話し。

梅干し、完成する

やっと完成した自家製梅干しの話し。

翁犬ケーキのレシピ

翁犬ケーキのレシピについて紹介しています。

続 カレーのコクを考える

カレーのコクを考える、続編です。

カレーのコクを考える

カレーのコクとはなんだろうかということについて考えてみました。

チタン包丁

ずーっとしまわれていたチタン包丁を真面目に研いでみた話し

美味いよ、麹納豆

自家製納豆で麹納豆を作った話し。

フライパンについて書いてみる

テフロンフライパン&鉄フライパンについて考察してみました。

製氷皿の氷をめっちゃキレイに取る方法

この方法を使えば、氷がバキバキになって取れたりなどもうありません。めっちゃ気持ち良く取れます。

アマゾンでバスマティライスを買う

インディカ米、バスマティライスを買いました。炊き方などについて書いています。

梅干しに赤しそを漬け込む

梅干しに赤しそを漬け込んだことについて書いています。

梅干しのその後

過日、自家製梅干しを仕込んだことを記事にしましたが、

久々のインドカレー&チャパティ

過日、もう一人のおばちゃん誕生日パーチーでガパオライスを作る時、ふと思いついてジャスミンライスを買ってみました。